鯛のソテー

鯛のソテー

鯛の切り身をオレンジ風味でさわやかに

カロリー
250kcal
塩分
1.6g
調理時間
25
カテゴリ:
魚介のおかず > 魚介の焼き物・ソテー > 魚介の焼き物 その他
ジャンル:
洋風
イベント:
おもてなしひな祭り敬老の日七五三
プロ料理家:
脇雅世
撮影:
岡本真直

材料(2人分)

鯛(切り身)…2切れ

オレンジ…1/2個

レモン…1/4個

ソース(酢大さじ1、オリーブ油大さじ2、塩小さじ1/2)

・塩、こしょう、サラダ油

作り方

1.

鯛は両面に塩、こしょう各少々し、フライパンにサラダ油小さじ2を熱して皮目を下にして入れ、皮をパリッと焼く。

2.

オレンジとレモンは皮をむいて、実と皮の間に包丁目を入れて実を取り出し、小さいさいころ状に切る。

3.

皿に1の鯛を盛って2のオレンジとレモンをのせ、ソースをかける。あれば青みにパセリやセルフィーユなどを散らして。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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