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かたゆで卵のフライ

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かたゆで卵のフライのカロリーカロリー
(1人分)

344Kcal
かたゆで卵のフライの塩分

塩分

0.9g
かたゆで卵のフライの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 卵…2個
  • パセリのみじん切り…少々
  • ころも(溶き卵、小麦粉各少々、パン粉1/4カップ)
  • じゃがいも…1個
  • にんじん…1/3本
  • ・マヨネーズ、塩、こしょう、揚げ油、バター
作り方

作り方

1.

卵は転がしながらかたゆでにして殻をむき、縦半分に切って黄身を取り出し、軽くつぶしてマヨネーズ大さじ1 1/2、パセリと混ぜ、塩、こしょう各少々で調味する。

2.

1を白身に詰め直して丸く形を整え、小麦粉、溶き卵、パン粉の順にころもをつける。

3.

揚げ油を180度の高温に熱し、こんがりと揚げる。

4.

じゃがいもとにんじんは、皮をむいて食べやすく切ってゆで、バター大さじ1で炒めて塩、こしょう各少々で調味し、3と盛り合わせる。

調理: 撮影:岡本真直

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