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ツナの豆乳クリームドリア

片栗粉でとろみをつけて、ツナ缶でうまみを出す

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ツナの豆乳クリームドリアのカロリーカロリー
(1人分)

390Kcal
ツナの豆乳クリームドリアの塩分

塩分

1.3g
材料

材料(2人分)

  • ツナ缶(ノンオイル)…1缶(約80g)
  • ピザ用チーズ…30g
  • 豆乳(成分無調整)…3/4カップ
  • 玉ねぎ…1/2個
  • 赤パプリカ…1/2個
  • エリンギ…1/2パック(約50g)
  • パセリのみじん切り…小さじ1/2
  • 温かいご飯…茶碗2杯分弱(約240g)
  • ・片栗粉、塩、こしょう、バター、パン粉
作り方

作り方

1.

玉ねぎ、パプリカは横半分に切ってから、縦薄切りにする。エリンギは長さを3等分にし、縦半分に切ってから、縦薄切りにする。

2.

フライパンにツナを缶汁ごと、1、水1/4カップとともに入れ、ふたをして火にかける。全体がしんなりして、水分がほとんどなくなるまで約4分蒸し煮にする。

3.

ボウルに豆乳、片栗粉大さじ1、塩小さじ1/4、こしょう少々を入れて混ぜ、2に加える。さらにバター5gを加え、とろみがつくまで混ぜる。

4.

耐熱容器にご飯を入れ、3をかける。ピザ用チーズ、パン粉大さじ1/2を順にふり、オーブントースターで5~6分、こんがりするまで焼く。取り出してパセリをふる。

ツナの豆乳クリームドリアの作り方4

豆乳に片栗粉を合わせて加えると、すぐにとろみがつくので、大量のバターや粉類を使わなくてもすむ。


調理: 撮影:白根正治

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