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ほうれん草とひき肉のカレー

やわらかめにゆでるのがポイント

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ほうれん草とひき肉のカレーのカロリーカロリー
(1人分)

600Kcal
ほうれん草とひき肉のカレーの塩分

塩分

3.3g
ほうれん草とひき肉のカレーの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 合いびき肉…150g
  • ほうれん草…1わ
  • 玉ねぎ…1/2個
  • にんじん…1/3本
  • にんにく…1片
  • トマト水煮缶…1/3缶
  • ご飯…茶碗2杯分
  • ・サラダ油、カレー粉、トマトケチャップ、塩、こしょう
作り方

作り方

1.

ほうれん草はやわらかくゆで、しっかり水けを絞って、包丁で細かいペースト状になるまでたたく。玉ねぎ、にんじん、にんにくはみじん切りにする。

ほうれん草は包丁でたたいてペースト状にする。やわらかめにゆでるとよい。

ほうれん草とひき肉のカレーの作り方1


2.

鍋に油大さじ2とにんにくを入れて炒め、玉ねぎ、にんじんを加えて炒める。ひき肉を加えて炒め、肉の色が変わったら、カレー粉大さじ2を加えて香りが出るまで炒める。

3.

トマト水煮を缶汁ごとと、ケチャップ大さじ1、塩小さじ1、こしょう少々、水1/2カップを加え、ふたをして約10分煮る。

4.

1のほうれん草を加えてさらに約5分煮る。

5.

器にご飯を盛り、4のカレーをかける。

調理: 撮影:吉田篤史

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