とうがんのツナあんかけ

とうがんのツナあんかけ

とうがんのみずみずしさが味わえる

カロリー
166kcal
塩分
1.8g
調理時間
25
ジャンル:
和風
プロ料理家:
坂田阿希子
撮影:
吉田篤史

材料(2人分)

ツナ缶…1缶(100g)

とうがん…1/8個

しょうがのせん切り…適宜

だし汁…1/2カップ

水溶き片栗粉(片栗粉、水各大さじ1)

・塩、しょうゆ

作り方

1.

とうがんは種とわたを取って一口大に切って皮をむき、面取りして、塩少々を入れた熱湯でゆでる。透明になり、竹串がスーッと通るくらいになったら、ざるにあげ、器に盛る。

2.

だし汁を沸かし、缶汁を切ったツナを加える。塩小さじ1/3、しょうゆ小さじ1で味をととのえ、水溶き片栗粉を回し入れてとろみをつけ、1にかける。しょうがのせん切りを添える。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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