とうがんのツナあんかけ
166kcal
1.8g
25min
材料（２人分）
ツナ缶…１缶(100g)
とうがん…1/8個
しょうがのせん切り…適宜
だし汁…1/2カップ
水溶き片栗粉(片栗粉、水各大さじ１)
・塩、しょうゆ
とうがん…1/8個
しょうがのせん切り…適宜
だし汁…1/2カップ
水溶き片栗粉(片栗粉、水各大さじ１)
・塩、しょうゆ
作り方
- とうがんは種とわたを取って一口大に切って皮をむき、面取りして、塩少々を入れた熱湯でゆでる。透明になり、竹串がスーッと通るくらいになったら、ざるにあげ、器に盛る。
- だし汁を沸かし、缶汁を切ったツナを加える。塩小さじ1/3、しょうゆ小さじ１で味をととのえ、水溶き片栗粉を回し入れてとろみをつけ、１にかける。しょうがのせん切りを添える。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 坂田阿希子
- 料理雑誌の出版社に入社後、自ら料理する道を選び料理研究家のアシスタントから始める。フランス料理店、フランス菓子店での経験を積み独立し、料理教室「STUDIO SPOON」をスタート。
食材の扱い方・ポイント
- とうがん
- 暑さに強く、アジアの温帯から熱帯にかけて広く栽培されている、東南アジア原産の野菜。日もち…
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