ブロッコリーとツナのペンネ

材料（２人分）

• ツナ缶…小１缶(約80g)
• ブロッコリー…1/2個
• にんにくのみじん切り…１〜２片分
• 赤とうがらしの小口切り…少々
• ペンネ…180g
• ・塩、オリーブ油、こしょう

作り方

1. ブロッコリーは小房に分け、茎は皮をむき、一口大に切る。鍋に２Lの湯を沸かし、塩大さじ１を入れてペンネとブロッコリーを入れる。ペンネは表示時間どおりに、ブロッコリーはやわらかくなるまでゆでて、途中で取り出す。
2. フライパンにオリーブ油大さじ２とにんにくを入れて弱火にかけ、香りが立ったらとうがらしを入れる。ブロッコリーを加えて木べらで潰し、ツナは缶汁をきって加えて混ぜる。

   

3. ゆで上がったペンネとゆで汁少々を加えて炒め合わせ、塩、こしょうで味をととのえる。