きゅうりと卵の甘酢あえ

きゅうりと卵の甘酢あえ

彩りもきれいな、さっぱり小鉢

カロリー
133kcal
塩分
1g
調理時間
5
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の和え物 > 野菜の和え物 その他
卵・大豆製品 > > その他 卵料理
ジャンル:
和風
プロ料理家:
丸山久美
撮影:
原ヒデトシ

材料(2人分)

卵…2個

きゅうり…1本

・酢、砂糖、塩、ごま油

作り方

1.

ボウルに酢大さじ1、砂糖小さじ2を入れて混ぜ合わせる。きゅうりは約5mm角、4~5cm長さにし、塩小さじ1/4をまぶして軽くもみ、ボウルに入れる。

2.

卵を別のボウルに割り入れて溶きほぐし、塩少々を加えて混ぜる。フライパンにごま油小さじ2を熱し、卵を入れ、菜箸でよく混ぜながらぽろぽろに炒め、1のボウルに加えてあえる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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