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オクラエッグ

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(1人分)

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オクラエッグの塩分

塩分

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オクラエッグの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 卵…2個
  • オクラ…4本
  • 酢みそ
  • 削りがつお…1/2袋(約2.5g)
  • ・砂糖、塩、しょうゆ、サラダ油
作り方

作り方

1.

オクラは1cm幅の小口切りにする。卵は溶きほぐして砂糖小さじ1/2、塩少々を入れて混ぜる。

2.

削りがつおとしょうゆ小さじ1を混ぜておく。

3.

フライパンに油小さじ1を熱し、オクラを入れ、鮮やかな緑色になるまで約1分炒める。卵を流し入れ、ぽろぽろになるまで箸で混ぜながら1~2分炒め、2を加えて混ぜる。

調理: 撮影:原ヒデトシ

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