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いかとあさりの蒸し煮

短時間の加熱でもうまみたっぷり

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いかとあさりの蒸し煮のカロリーカロリー
(1人分)

159Kcal
いかとあさりの蒸し煮の塩分

塩分

1.6g
いかとあさりの蒸し煮の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • ロールいか…約150g
  • あさり(砂抜き)…160g
  • エリンギ…1本
  • にんにくのみじん切り…1片分
  • 赤とうがらし…1/2本
  • ミニトマト…8個
  • パセリのみじん切り…少々
  • 白ワイン(または酒)…大さじ2
  • ・オリーブ油、塩、こしょう
作り方

作り方

1.

いかは大きめの一口大に切る。あさりは殻をこすり合わせてよく洗う。エリンギは長さを半分に切って六つ割りにする。

2.

フライパンにオリーブ油大さ じ1、にんにく、種を除いたとうがらしを入れて弱火にかける。香りが立ったら中火にし、いかとあさりを加える。全体に油がまわったらエリンギとミニトマトを加えて炒め合わせ、白ワインを入れてふたをし、約2分蒸し煮にする。

3.

塩、こしょう各少々 をふって混ぜ、器に盛り、パセリを散らす。

調理: 撮影:原ヒデトシ


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