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いかだんご揚げ

プリッ、ふわっとした食感がたまらない

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いかだんご揚げのカロリーカロリー
(1人分)

250Kcal
いかだんご揚げの塩分

塩分

1.2g
いかだんご揚げの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 冷凍ロールいか…2枚(200g)
  • 溶き卵…1/2個分
  • 生しいたけ…3枚
  • 玉ねぎのみじん切り…1/4個分
  • しょうがのみじん切り…1かけ分
  • レモン…適宜
  • ・塩、こしょう、片栗粉、揚げ油
作り方

作り方

1.

いかは解凍してペーパータオルで水をよくふき、粗く刻んでから包丁で細かくたたく(またはフードプロセッサーで粗くひく)。しいたけは石づきを除いて粗みじんに切る。

2.

1のいかに塩、こしょう各少々、溶き卵を加えてよく混ぜ、しいたけ、玉ねぎ、しょうがを加えてさらに混ぜる。8等分して丸める。

3.

2に片栗粉を薄くまぶし、高温(約180℃)に熱した揚げ油でカラリと揚げる。器に盛り、くし形に切ったレモン、塩適宜を添える。

調理: 撮影:貝塚隆

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