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いかとえびのガーリックソテー

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いかとえびのガーリックソテーのカロリーカロリー
(1人分)

147Kcal
いかとえびのガーリックソテーの塩分

塩分

1.3g
材料

材料(作りやすい分量・4人分)

  • いかとえびのガーリックソテー…半量
  •  ・いか… 大1ぱい
  •  ・えび…16尾
  •  ・にんにくの粗みじん切り…大1片分
  •  ・酒、オリーブ油、塩、粗びき黒こしょう
  • パセリのみじん切り…少々
作り方

作り方

1.

いかはわたごと足を引き抜き、胴は5mm幅の輪切りに、足は2~3本ずつに切り、長いものは半分に切る。えびは尾を1節残して殻をむき、背に切り目を入れて背わたを除く。ともにボウルに入れ、酒大さじ1を加えて混ぜ、10分おく。

2.

フライパンにオリーブ油大さじ1、にんにくを入れて火にかけ、香りが立ったら1の汁けをきって加える。強めの中火にし、塩小さじ1/3、こしょう少々をふり、えびの色が赤くなって火が通るまで約2分炒める。

●保存容器に汁ごと入れ、冷蔵で3~4日間保存可。

3.

そのまま食べるなら、いかとえびのガーリックソテーを器に盛り、パセリのみじん切りをふる。

いかとえびのガーリックソテーの作り方3


調理: 撮影:野口健志

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