とうもろこしととりの照り煮

材料（２人分）

• とうもろこし…１本
• とり手羽中…６本
• さやいんげん…４本
• しょうがの薄切り…２枚
• ・サラダ油、しょうゆ、みりん、酒

作り方

1. とうもろこしは４〜５cm長さにし、縦半分に切る。いんげんはラップで包んで電子レンジで約１分加熱し、４〜５cm長さに切る。手羽中は骨に沿って切り目を入れ、ざるに広げて熱湯を回しかける。
2. フライパンに油大さじ1/2を熱し、手羽中を皮目を下にして並べる。こんがりと焼き色がついたら、とうもろこしを加えて炒め合わせる。全体に油がまわったら水１　1/2力ップ、しょうがを入れ、煮立ったらアクを取り、しょうゆ大さじ２、みりん、酒各大さじ１を加える。落としぶたをして弱めの中火にし、煮汁が少なくなるまで約15分煮る。
3. いんげんを加えてさっと合わせる。