鮭のごまピカタ
時短でラク
299kcal
1.7g
13min
材料(2人分)
- 生鮭…2切れ
- 溶き卵…1個分
- 粉チーズ…大さじ1
- グリーンアスパラガス…4本
- 白いりごま…大さじ1
- ・塩、こしょう、サラダ油、小麦粉、粒マスタード、中濃ソース
生鮭…2切れ
溶き卵…1個分
粉チーズ…大さじ1
グリーンアスパラガス…4本
白いりごま…大さじ1
・塩、こしょう、サラダ油、小麦粉、粒マスタード、中濃ソース
溶き卵…1個分
粉チーズ…大さじ1
グリーンアスパラガス…4本
白いりごま…大さじ1
・塩、こしょう、サラダ油、小麦粉、粒マスタード、中濃ソース
作り方
- 鮭は一口大に切り、塩、こしょう各少々をふって下味をつける。アスパラガスは根元を少し切り落とし、下のほうのかたい皮を皮むき器でむいて4〜5cm長さに切る。
- 溶き卵、粉チーズ、ごまを混ぜ合わせる。
- フライパンに油大さじ1を熱し、鮭に小麦粉適宜を薄くまぶして2にくぐらせて並べる。焼き色がついたら上下を返してあいたところにアスパラガスを並べる。ふたをして、3分蒸し焼きにする。器に盛り、粒マスタード、中濃ソース各大さじ1を合わせて添える。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 藤野嘉子
- 大学在学中から料理番組のアシスタント、料理研究家助手を務める。その後フリーとなり雑誌、テレビ、講習会で料理の指導をする。著書に「女の子の好きなお弁当」(文化出版局)、「魚のおかずに強くなる」(オレンジページ)などがある。
このレシピの参考動画
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