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スナップえんどうのサラダ

ヨーグルトドレッシングがよく合う

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スナップえんどうのサラダ
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スナップえんどうのサラダのカロリーカロリー
(1人分)

124Kcal
スナップえんどうのサラダの塩分

塩分

1g
スナップえんどうのサラダの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • スナップえんどう…100g
  • むきえび…100g
  • ドレッシング
  •  ・プレーンヨーグルト…大さじ2
  •  ・マヨネーズ…大さじ1
  •  ・粒マスタード…小さじ1
  •  ・塩、こしょう…各少々
  • ・塩
作り方

作り方

1.

スナップえんどうの両側にある筋は食べたときに口に残るので、しっかりと取る。まず、へたの反対側の下を少々折り、へたに向かって引っ張るようにしたら、へたを少々折り、残りの筋を取る。えびは背わたを除く。

2.

塩適宜を入れた熱湯にスナップえんどうを入れ、菜箸で軽く混ぜる。沸騰したら、約1分ゆで、ざるに上げる。粗熱がとれたら、数本の筋の部分に、包丁で切り目を入れて縦に裂く。続けて、えびを入れ、火が通るまで1~2分ゆで、ざるに上げる。

3.

器に2を盛り、ドレッシングの材料を混ぜ合わせてかける。

調理: 撮影:原ヒデトシ

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