カリカリベーコンのせ
183kcal
1.5g
材料(2人分)
- ベーコン…2枚
- きゅうり…1/2本
- 豆サラダの素…全量(材料は300g分)
- ・スナップえんどう…150g
- ・絹さや…100g
- ・グリーンピース(正味)…50g
- ・塩
- ドレッシング
- ・ポン酢じょうゆ…大さじ2
- ・ゆずこしょう…小さじ1/3
- ・だし汁(または水)…大さじ1/2
- ・サラダ油
ベーコン…2枚
きゅうり…1/2本
豆サラダの素…全量(材料は300g分)
・スナップえんどう…150g
・絹さや…100g
・グリーンピース(正味)…50g
・塩
ドレッシング
・ポン酢じょうゆ…大さじ2
・ゆずこしょう…小さじ1/3
・だし汁(または水)…大さじ1/2
・サラダ油
きゅうり…1/2本
豆サラダの素…全量(材料は300g分)
・スナップえんどう…150g
・絹さや…100g
・グリーンピース(正味)…50g
・塩
ドレッシング
・ポン酢じょうゆ…大さじ2
・ゆずこしょう…小さじ1/3
・だし汁(または水)…大さじ1/2
・サラダ油
下ごしらえ
- スナップえんどうと絹さやは筋を取る。
- 鍋にたっぷりの湯を沸かして塩を加え、スナップえんどうを加えて約1分ゆでる。続けてグリーンピースも加えて約1分ゆで、絹さやも加えて約30秒ゆでる。
火の通りにくい豆から順に時間差で加えていけば、1つの鍋で一緒にゆで上がる。 - 全部一緒にざるにあけて湯をきり、広げてさます。
作り方
- ベーコンを細切りにし、きゅうりは4cm長さのせん切りにする。
- フライパンに油大さじ1を熱してベーコンを入れ、弱火でじっくりと、脂が溶け出てカリカリになるまで炒め、ペーパータオルの上にとって脂をきる。
- 豆サラダの素と1きゅうりを合わせて混ぜ合わせ器に盛って2のベーコンをのせ、ドレッシングの材料をよく混ぜてかける。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 藤井恵
- 料理研究家。大学在学中からテレビ番組の料理アシスタントを務める。大学卒業と同時に結婚し、専業主婦と子育てに専念したのちテレビのフードコーディネーターを担当。雑誌、書籍、新聞、イベントなど活動は多岐にわたる。
このレシピの参考動画
食材の扱い方・ポイント
- ベーコン
- 豚肉の保存食品の一つで、豚肉を成形し、塩漬けして熟成させ、長時間くん煙した加工品。日本で…
- きゅうり
- サラダ・漬けもの、酢のものと、みずみずしい食感で涼を楽しむきゅうりは、もっともなじみの深…
- 絹さや・スナップえんどう
- 旬は春から初夏。いずれも、えんどう豆の若いさやを食べる品種です。絹さやは、実が成長してい…
- グリーンピース
- 春の豆の代表選手“グリーンピース”。えんどう豆の実を、さやから出して食べます。旬の時期に…
カリカリベーコンのせを使った献立アイデア
おすすめ読みもの(PR)
ベーコンを使ったレシピ
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで!基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34089品をご紹介!