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ミニトマトソースのハンバーグ

ミニトマトを炒めて、色鮮やかなソースに

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ミニトマトソースのハンバーグのカロリーカロリー
(1人分)

529Kcal
ミニトマトソースのハンバーグの塩分

塩分

1.7g
ミニトマトソースのハンバーグの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • ハンバーグだね
  •  ・合いびき肉…300g
  •  ・玉ねぎのみじん切り…1/2個分(100g)
  •  ・生パン粉…20g
  •  ・牛乳…大さじ2
  •  ・卵…1個
  •  ・塩、こしょう…各少々
  •  ・あればナツメグ…少々
  •  ・粉末コンソメ…小さじ1/2
  • スナップえんどう…8個
  • ミニトマト…150g
  • にんにくのみじん切り…1片分
  • ・サラダ油、オリーブ油、しょうゆ、みりん、粗びき黒こしょう
作り方

作り方

1.

スナップえんどうは耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約1分加熱する。ミニトマトは半分に切る。

2.

ハンバーグだねを作る。玉ねぎは耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約3分加熱する。別の大きなボウルに入れて粗熱をとり、ほかの材料を加えて練り、粘りが出たら4等分にし、両手でキャッチボールをするようにして空気を抜き、小判形に整える。

3.

フライパンにサラダ油小さじ1を熱し、2を並べ入れ、中央をくぼませる。こんがりと焼き色がついたら返し、ふたをして弱火で7~8分蒸し焼きにし、皿に盛る。フライパンをペーパータオルでさっとふき、オリーブ油大さじ1/2、にんにくを入れて火にかけ、香りが立ったらミニトマト、スナップえんどうを順に加えてそのつど炒める。しょうゆ、みりん各大さじ1/2、こしょう少々を加えて混ぜ、皿にスナップえんどうを添え、ミニトマトと残りの油をハンバーグの上からかける。

調理: 撮影:原ヒデトシ


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