簡単ハンバーグ
時短でラク
397kcal
2.3g
10min
材料（２人分）
合いびき肉…250g
卵…1個
玉ねぎ…3/4個
おろしにんにく…1/2片強分(小さじ1/2)
パン粉…大さじ5
塩…小さじ1/3
しょうゆ…小さじ2
砂糖…小さじ1
卵…1個
玉ねぎ…3/4個
おろしにんにく…1/2片強分(小さじ1/2)
パン粉…大さじ5
塩…小さじ1/3
しょうゆ…小さじ2
砂糖…小さじ1
作り方
- 玉ねぎ1/2個はみじん切りにし、玉ねぎ1/4個はすりおろす。
- フライパンに合いびき肉、みじん切りの玉ねぎ、卵、パン粉大さじ5、塩小さじ1/3を入れてしっかり混ぜ、1cm厚さの円形に広げる。
- ふたをして強めの中火にかけ、焼き色がつくまで約3分焼く。へらなどで4等分して上下を返し、ふたはせず、約2分焼いて器に盛る。
- 続けてフライパンの余分な油を拭き、すりおろした玉ねぎ、おろしにんにく1/2片強分(小さじ1/2)、しょうゆ小さじ2、砂糖小さじ1、水大さじ2を入れて中火にかけ、水分が少なくなってぽってりするまで煮て３にのせる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 近藤幸子
- 料理研究家、管理栄養士。料理教室「おいしい週末」主宰。料理学校でアシスタントと講師を務めた後、料理研究家として独立した。著書に「丸めないハンバーグ、包まないシュウマイ。ラクラク2ステップ料理107」（文化出版局)、「味が決まる! レシピがいらない中火で8分蒸し」（家の光協会）、「やめレシピ がんばらなくてもおいしいごはん」（主婦と生活社）などがある。
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