レンジピクルス【by 近藤幸子さん】
時短でラク
27kcal
0.7g
5min
材料(2人分)
きゅうり…1本
赤パプリカ…1/2個(約75g)
酢…大さじ1
砂糖…大さじ1/2
塩…小さじ1/4
赤パプリカ…1/2個(約75g)
酢…大さじ1
砂糖…大さじ1/2
塩…小さじ1/4
作り方
- きゅうりは四つ割りにし、5cm長さに切る。赤パプリカは横半分に切り、縦1cm幅に切る。
- 耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約2分加熱する。熱いうちに酢大さじ1、砂糖大さじ1/2、塩小さじ1/4を加えて混ぜ、さめるまでおいて味をなじませる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 近藤幸子
- 料理研究家、管理栄養士。料理教室「おいしい週末」主宰。料理学校でアシスタントと講師を務めた後、料理研究家として独立した。著書に「丸めないハンバーグ、包まないシュウマイ。ラクラク2ステップ料理107」(文化出版局)、「味が決まる! レシピがいらない中火で8分蒸し」(家の光協会)、「やめレシピ がんばらなくてもおいしいごはん」(主婦と生活社)などがある。
お料理メモ
※調理時間:味をなじませる時間は除く
食材の扱い方・ポイント
- きゅうり
- サラダ・漬けもの、酢のものと、みずみずしい食感で涼を楽しむきゅうりは、もっともなじみの深…
レンジピクルス【by 近藤幸子さん】を使った献立アイデア
関連するレシピまとめ
おすすめ読みもの(PR)
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで!基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34182品をご紹介!