にんじんの中華風ピクルス
60kcal
0.8g
材料（２人分）
にんじん…1/2本(約100g)
さやいんげん…50g
酢…大さじ1と1/2
砂糖…小さじ2
ごま油…大さじ1/2
塩…小さじ1/4
さやいんげん…50g
酢…大さじ1と1/2
砂糖…小さじ2
ごま油…大さじ1/2
塩…小さじ1/4
作り方
- にんじんは長めの乱切りにし、さやいんげんは5cm長さに切る。
- 耐熱ボウルに酢大さじ1と1/2、砂糖小さじ2、ごま油大さじ1/2、塩小さじ1/4を入れてよく混ぜ、１を入れてさっとからめる。
- ふんわりとラップをかけ、電子レンジで約4分加熱する。
- 取り出して粗熱がとれるまで時々上下を返す。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 新谷友里江
- 料理家、フードコーディネーター、管理栄養士。書籍・雑誌などでレシピ開発や調理、フードスタイリングを中心に活躍。母としての経験を活かし、離乳食や幼児食のメニュー提案にも力を入れている。野菜たっぷりでつくりやすい家庭料理が好評。著書に「忙しい日のできたてごはんがレンチンだけでできちゃった」（主婦の友社）ほか。
食材の扱い方・ポイント
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