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にんじんスープ

にんじんが香るシンプルスープ

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にんじんスープのカロリーカロリー
(1人分)

93Kcal
にんじんスープの塩分

塩分

1.2g
材料

材料(2人分)

  • にんじん…1本
  • 玉ねぎ…1/4個
  • トマトペースト…大さじ1/2
  • ・サラダ油、塩、オリーブ油
作り方

作り方

1.

にんじんは薄い半月切りにし、玉ねぎは薄切りにする。

2.

鍋にサラダ油小さじ2を熱し、にんじん、玉ねぎを10分ほど炒める。トマトペースト、水2 1/2カップを加えて15分ほど煮る。

にんじんはしっかり炒めることで甘みを引き出し、そのあとでトマトペーストを加えて煮る。

にんじんスープの作り方2


3.

にんじんがやわらかくなったらミキサーに移し、かくはんして塩小さじ1/3を加えてひと混ぜする。器に注ぎ、オリーブ油適宜を落とす。

調理: 撮影:野口健志

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