ほうれん草のコンソメスープ

ほうれん草のコンソメスープ

さっぱりやさしいスープで、栄養を逃さずに

カロリー
16kcal
塩分
1.2g
調理時間
20
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
脇雅世
撮影:
渡邉文彦

材料(4人分)

ほうれん草…1/2わ

にんじん…1/4本

固形スープの素…1個

白ワイン(または酒)…小さじ1

・塩、こしょう

作り方

1.

ほうれん草は、塩少々を加えたたっぷりの熱湯でゆでて冷水にとり、根を切り落とし3cm長さに切って水けを絞る。にんじんは3cm長さのせん切りにする。

2.

鍋に水5カップと固形スープの素、にんじんを入れて煮立て、白ワイン、塩小さじ1/2、こしょう少々で味をととのえる。

3.

ほうれん草を加え、あたたまったら器に盛る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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