もやしとおろしにんじんのスープ

もやしとおろしにんじんのスープ

トマト×にんじんでできた

カロリー
95kcal
塩分
1.5g
カテゴリ:
シチュー・スープ・汁物 > スープ > 野菜スープ
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
下条美緒
撮影:
澤木央子

材料(2人分)

にんじん…5cm

オリーブ油…大さじ1

もやし…1/2袋

トマトジュース(食塩不使用)…1缶(約160g)

固形スープの素…1/2個

水…3/4カップ

バジル(ドライ)…小さじ1/4

塩…小さじ1/3

こしょう…少々

粉チーズ…適量

作り方

1.

にんじん5cmはすりおろす。

2.

鍋にオリーブ油大さじ1を熱し、1を約3分炒める。もやし1/2袋を加えてさっと炒める。

3.

油がまわったらトマトジュース(食塩不使用)1缶(約160g)、固形スープの素1/2個、水カップ、バジル(ドライ)小さじ1/4、塩小さじ、こしょう少々を加え、沸騰したら弱火にして約5分煮る。

4.

器に盛って、粉チーズ適量をふる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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