えびとカレークリームスパゲッティ
475kcal
1.0g
材料(2人分)
えび…8尾
生クリーム…1/2カップ
スパゲッティ…80g
・塩、カレー粉、サラダ油
生クリーム…1/2カップ
スパゲッティ…80g
・塩、カレー粉、サラダ油
作り方
- えびは殻をむいて竹串で背わたを除き、1〜2cm幅に切る。ボウルに入れ、塩少々とカレー粉小さじ1弱をふって混ぜる。
- 塩適宜を加えたたっぷりの湯でスパゲッティを袋の表示どおりにゆではじめる。
- フライパンに油小さじ2を熱して1のえびを炒め、色が変わったら、さらにカレー粉小さじ1弱をふり入れて香りが立つまで炒め合わせる。
- 生クリーム、スパゲッティのゆで汁1/4カップを加えて塩で味をととのえ、ひと煮立ちしたらゆで上がったスパゲッティを加えて手早く混ぜ合わせる。皿に盛り、好みでイタリアンパセリを飾る。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 脇雅世
- 料理研究家。フランスに約10年滞在し、ル・コルドン・ブルーのパリ校で学ぶ。帰国後は料理学校の国際部ディレクターに就任、テレビや雑誌などで活躍。フレンチだけでなく、和食や菓子も得意とする。
このレシピの参考動画
食材の扱い方・ポイント
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- 真っ赤なえびは、鯛と並んでお祝い事につきもの。日本人のえび好きは有名で、世界各国から輸入…
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