たけのこのスープ
58kcal
0.7g
材料（２人分）
ゆでたけのこ…縦1/2個(約75g)
玉ねぎ…1/4個(約50g)
おろしにんにく…1/3片強分(小さじ1/3)
洋風スープの素(顆粒)…小さじ1/2
バター…10g
塩、こしょう…各少々
玉ねぎ…1/4個(約50g)
おろしにんにく…1/3片強分(小さじ1/3)
洋風スープの素(顆粒)…小さじ1/2
バター…10g
塩、こしょう…各少々
作り方
- ゆでたけのこの上3cmは縦5mm幅に切り、残りは5mm厚さのいちょう切りにする。玉ねぎは粗みじん切りにする。
- 鍋に水1と1/2カップ、洋風スープの素(顆粒)小さじ1/2、１を入れて強火にかける。
- 煮立ったら弱めの中火にし、ふたを少しずらしてのせ、約3分煮る。バター10g、おろしにんにく1/3片強分(小さじ1/3)を加えて混ぜ、塩、こしょう各少々で調味する。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- みないきぬこ
- 料理研究家、フードコーディネーター。女子栄養大学卒業後、料理研究家の枝元なほみ氏のアシスタントを経て独立。雑誌やテレビ、広告で活躍する一方、母校では非常勤講師として講義も行っている。著書に「はじめての電気圧力鍋 毎日使える絶品レシピ」（家の光協会）、「はじめてのストウブ-素材別シンプルおいしいレシピ」（池田書店）など。
食材の扱い方・ポイント
- たけのこ
- 中国原産で、日本には江戸時代に渡ってきたといわれています。市場には、年末から出始めますが…
- 玉ねぎ
- 生で、炒めて、煮て、揚げて、焼いてと、いろいろに調理され、和・洋・中、いずれの料理でも使…
たけのこのスープを使った献立アイデア
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