たけのことえびのピラフ

たけのことえびのピラフ

シャキシャキのたけのこがポイント

カロリー
523kcal
塩分
2.8g
調理時間
25
カテゴリ:
ごはんもの > 炊き込み・混ぜご飯 > ピラフ
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
葛西麗子
撮影:
貝塚隆

材料(2人分)

えび…80g

ゆでたけのこ…100g

玉ねぎ…1/4個

米…1 1/2カップ(270ml)

ブイヨン(固形スープの素2個+湯)…1 1/2カップ

・バター、塩、こしょう

作り方

1.

米は作る30分~1時間前に洗ってざるにあけておく。えびは殻をむいて背わたを取り除き、半分に切る。たけのこは5~6mm角、玉ねぎはみじん切りにする。

2.

フライパンにバター大さじ1を溶かして玉ねぎを透き通るまで炒め、たけのこ、米を加えて炒め、熱いスープを加えてざっと混ぜ、炊飯器に移して普通に炊く。

3.

フライパンにバター大さじ1を溶かしてえびを炒め、塩、こしょう各少々で調味し、炊き上がった2に混ぜる。

●調理時間に米を洗って、おく時間は含まない。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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