豆腐とささ身のレンジ蒸し
時短でラク
170kcal
2.9g
11min
材料（２人分）
とりささ身…２本
絹ごし豆腐…１丁
にらじょうゆ
・にらのみじん切り…４〜５株分
・にんにく…1/2片
・赤とうがらし…1/2本分
・しょうゆ…大さじ２
・酢…小さじ１
・酒、塩、ごま油
絹ごし豆腐…１丁
にらじょうゆ
・にらのみじん切り…４〜５株分
・にんにく…1/2片
・赤とうがらし…1/2本分
・しょうゆ…大さじ２
・酢…小さじ１
・酒、塩、ごま油
作り方
- にらじょうゆを作る。にんにくは包丁の腹でつぶし、ほかの材料と混ぜ合わせる。豆腐は縦半分に切ってから、横４等分にする。
- ささ身は筋を除き、耐熱皿にのせて酒、塩各少々をふる。ラップをかけて電子レンジで約２分加熱し、粗熱をとり、食べやすく裂く。
- 耐熱皿に豆腐をのせ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約４分30秒加熱し、湯を捨てる。器に豆腐を盛り、にらじょうゆとごま油適宜をかける。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 沼口ゆき
- バンクーバーへの留学後、OLを経てル・コルドン・ブルー(東京)とエコール・リッツ・エスコフィエ(フランス)などで料理と製菓を学ぶ。有元葉子氏に師事し、独立したのち料理教室「波よけ通りキッチン 」をオープンさせる。
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