殻つき帆立のトースター焼き

Name: 殻つき帆立のトースター焼き
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: ２人分
Cuisine: 洋食
Ingredients: 帆立貝柱(生食用、殻つき)…４個; パセリのみじん切り…小さじ２; おろしにんにく…1/2片分; ・バター、塩、こしょう

10分

１人分：

156kcal

1.9g

食欲をそそるにんにく風味

沼口ゆきさんのレシピ

材料（２人分）

帆立貝柱(生食用、殻つき)
　４個
パセリのみじん切り
　小さじ２
おろしにんにく
　1/2片分
・バター、塩、こしょう

帆立貝柱(生食用、殻つき)

４個
パセリのみじん切り

小さじ２
おろしにんにく

1/2片分
・バター、塩、こしょう

作り方

1

バター大さじ１　1/2は室温にもどしてやわらかくし、パセリとにんにくをよく混ぜる。
2

帆立はふくらんでいるほうを下にして持ち、すき間からテーブルナイフを差し込み、上部の殻についている貝柱を切る。貝殻に沿ってナイフを動かすと、殻が開く。上部の殻をはずし、下部の殻についているひもと内臓にナイフを差し込み、ナイフを沿わせてから手で引っ張って取る。さらに貝柱の下にナイフを差し込み、ナイフを沿わせて貝柱を切り離す。貝柱とひもに分け、ひもは塩適宜をふってよくもんで水洗いし、２〜３cm長さに切る。
3

殻をよく洗い、貝柱１個ずつ、ひも１個分ずつのせる。塩、こしょう各少々をふり、１を1/4量ずつのせ、オーブントースターで４〜５分焼く。