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殻つき帆立のトースター焼き

食欲をそそるにんにく風味

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殻つき帆立のトースター焼きのカロリーカロリー
(1人分)

156Kcal
殻つき帆立のトースター焼きの塩分

塩分

1.9g
殻つき帆立のトースター焼きの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 帆立貝柱(生食用、殻つき)…4個
  • パセリのみじん切り…小さじ2
  • おろしにんにく…1/2片分
  • ・バター、塩、こしょう
作り方

作り方

1.

バター大さじ1 1/2は室温にもどしてやわらかくし、パセリとにんにくをよく混ぜる。

2.

帆立はふくらんでいるほうを下にして持ち、すき間からテーブルナイフを差し込み、上部の殻についている貝柱を切る。貝殻に沿ってナイフを動かすと、殻が開く。上部の殻をはずし、下部の殻についているひもと内臓にナイフを差し込み、ナイフを沿わせてから手で引っ張って取る。さらに貝柱の下にナイフを差し込み、ナイフを沿わせて貝柱を切り離す。貝柱とひもに分け、ひもは塩適宜をふってよくもんで水洗いし、2~3cm長さに切る。

3.

殻をよく洗い、貝柱1個ずつ、ひも1個分ずつのせる。塩、こしょう各少々をふり、1を1/4量ずつのせ、オーブントースターで4~5分焼く。

調理: 撮影:原ヒデトシ

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