チーズインロールキャベツ

チーズインロールキャベツ

野菜のうまみたっぷりのコンソメ味

カロリー
429kcal
塩分
2.6g
調理時間
35

材料(2人分)

肉だね

 ・合いびき肉…200g

 ・卵…1個

 ・玉ねぎのみじん切り…1/4個分

 ・パン粉…大さじ2

 ・塩…小さじ1/2

 ・こしょう…少々

ピザ用チーズ…40g

キャベツ…8枚

にんじん…1/2本

ミニトマト…6個

スープ

 ・顆粒スープの素…小さじ1

 ・湯…2 1/2カップ

・塩、こしょう

作り方

1.

キャベツは耐熱皿に入れ、ふんわりラップをかけて電子レンジで約7分加熱する。粗熱をとり、軸は薄くそぐ。にんじんは縦半分に切って、斜め1cm幅に切る。ボウルに肉だねの材料を入れてよく練り混ぜ、4等分する。

2.
キャベツを2枚重ねたところに肉だねを置き、ピザ用チーズを包むように肉だねをまとめる

キャベツを2枚重ねたところに肉だねを置き、ピザ用チーズを包むように肉だねをまとめる

キャベツは大きめの葉1枚に小さめの葉1枚を軸をずらして重ねる。軸を手前にして置き、肉だねを1個手前にのせ、まん中にピザ用チーズの1/4量を埋め込み、肉で包む。キャベツの手前を内側に折り、左右を折り込んで、くるくるとしっかり巻く。残りも同様に作る。

3.

鍋に巻き終わりを下にして並べ、スープを注ぎ、にんじんとトマトも加える。ふたをして約10分煮たら弱火にし、さらに約15分煮る。塩、こしょうで味をととのえる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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