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えびとマッシュルームのアヒージョ

本場スペインでもおなじみの組み合わせで

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えびとマッシュルームのアヒージョ
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えびとマッシュルームのアヒージョのカロリーカロリー
(1人分)

370Kcal
えびとマッシュルームのアヒージョの塩分

塩分

1.8g
材料

材料(2~3人分)

  • むきえび…120g
  • マッシュルーム…4個
  • にんにくのみじん切り…1片分
  • パセリのみじん切り…適量
  • 好みのパン…適量
  • ・オリーブ油、塩、一味とうがらし
作り方

作り方

1.

マッシュルームは縦半分に切る。えびは竹串で背わたを取る。

2.

小さめの鍋ににんにく、オリーブ油1/2カップを入れて火にかける。にんにくがうすく色づいたらえびを加えて、軽く混ぜる。えびの色がところどころ変わったら、マッシュルームを加え、全体に油をかけながら約1分煮る。塩小さじ2/3~1をふって火を止める。

えびとマッシュルームのアヒージョの作り方2

にんにくが浮いてきて、全体的にうすく色づいたら具を入れて。加熱し過ぎると焦げて、にんにくから苦みが出るので注意して


3.

パセリのみじん切り、一味適量をふる。バゲットを食べやすく切って添え、オイルをつけながら食べる。

えびとマッシュルームのアヒージョの作り方3

うまみのあるオイルにパンをひたして食べて


調理: 撮影:澤木央子

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