水菜と大根のサラダゆずドレッシング【by コウケンテツさん】
93kcal
1.4g
材料（２人分）
水菜…３〜４株
大根…100g
ゆずの皮…適宜
ドレッシング
・ゆずの搾り汁、酢…各大さじ1/2
・オリーブ油、しょうゆ…各大さじ１
大根…100g
ゆずの皮…適宜
ドレッシング
・ゆずの搾り汁、酢…各大さじ1/2
・オリーブ油、しょうゆ…各大さじ１
作り方
- 水菜は４〜５cm長さに切る。大根は４〜５cm長さの細切りにする。ゆずの皮はせん切りにする。すべてボウルに入れ、混ぜ合わせる。
- ドレッシングの材料はよく混ぜ合わせる。
- 器に１を盛って２をかける。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- コウケンテツ
- 料理研究家。大阪府出身。旬の素材を生かした簡単でヘルシーなメニューを提案し、テレビや雑誌、講演会など多方面で活躍。プライベートでは3児の父親として日々子育てに奮闘中。親子の食育、男性の家事・育児参加、食を通してのコミュニケーションを広げる活動に力を入れている。著書は、「今日なに食べたい？」（新潮社）、「おやつめし」（クレヨンハウス）、「だけ弁」（扶桑社）「コウケンテツのおやこ食堂」(白泉社)など多数。
食材の扱い方・ポイント
- 水菜
- 鍋ものをはじめ、煮ものや炒めもの、そのまま生でサラダにと、おいしさと調理の手軽さで大人気…
- 大根
- みそ汁、煮もの、炒めものからサラダまで、そして薬味の代表、大根おろしとして応用範囲の広い…
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