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水菜のおひたし

だしをたっぷりと含ませて

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水菜のおひたしのカロリーカロリー
(1人分)

37Kcal
水菜のおひたしの塩分

塩分

1.9g
材料

材料(2人分)

  • 水菜…1わ(200~250g)
  • だし汁…1 1/2カップ
  • 合わせ調味料
  •  ・酒、みりん…各小さじ1
  •  ・塩、しょうゆ…各小さじ1/2
  •  ・塩
作り方

作り方

1.

鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩少々を加えて水菜を10~15秒ゆでる。ざるに広げてさまし、粗熱がとれたら軽く水を絞り、6~7cm長さに切ってさらに水を絞って、保存容器に並べ入れる。

2.

鍋にだし汁を軽く煮立たせ、合わせ調味料を入れてひと混ぜして火を止め、1の容器に静かに注ぐ。

3.

粗熱がとれたら、器に盛りつける。

4.

冷蔵庫で冷やすと、さらに味がしみこんでおいしい。

調理: 撮影:澤木央子

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