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鮭の水菜クリームソース

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鮭の水菜クリームソースのカロリーカロリー
(1人分)

272Kcal
鮭の水菜クリームソースの塩分

塩分

1.4g
鮭の水菜クリームソースの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 生鮭…2切れ
  • 牛乳…1カップ
  • 水菜…2株
  • カラーピーマン(黄)…1/2個
  • ・塩、こしょう、サラダ油、バター、小麦粉
作り方

作り方

1.

鮭は塩、こしょう各適宜をふる。水菜は2~3cm長さに、カラーピーマンは横半分に切って縦薄切りにする。

2.

フライパンに油小さじ1を熱し、鮭を盛りつけたときに表になる面を下にして入れ、2~3分カリッと焼いて上下を返し、同様に焼いて皿に盛る。

鮭は両面をこんがり焼きつけて、うまみを閉じ込めて火を通す。

鮭の水菜クリームソースの作り方2


3.

フライパンをきれいにし、バター大さじ1を溶かし、小麦粉大さじ1をふり入れて炒め、混ぜながら牛乳を加えて煮立てる。水菜とカラーピーマンを入れてさっと煮て、塩、こしょう各適宜で調味し、2にかける。

ソースがクツクツ煮立って、とろみがついてきたら、水菜とカラーピーマンを入れ、さっと混ぜて仕上げる。

鮭の水菜クリームソースの作り方3


調理: 撮影:原務

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