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水菜とゆで卵のサラダ

生の水菜のさわやかさが主役

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水菜とゆで卵のサラダのカロリーカロリー
(1人分)

355Kcal
水菜とゆで卵のサラダの塩分

塩分

1g
水菜とゆで卵のサラダの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 水菜…1/3わ(100g)
  • ベーコン…3枚
  • 卵…1~2個
  • 玉ねぎのみじん切り…大さじ3
  • ・酢、塩、こしょう、オリーブ油
作り方

作り方

1.

玉ねぎ、酢大さじ3、塩、こしょう各適宜、オリーブ油大さじ3を混ぜ合わせてドレッシングを作り、約15分おいて味をなじませる。

2.

卵は熱湯に入れて8分ゆでる。ベーコンは3cm幅に切り、フライパンに油をひかずに焼き色がつくまで焼く。水菜は洗い、根元を切り落としてざく切りにし、水にさらしてシャキッとさせ、ざるに上げて水けをよくきる。

水菜とゆで卵のサラダの作り方2


3.

水菜、ベーコンを合わせて器に盛り、1のドレッシングをかける。殻をむいて半分に切ったゆで卵をのせる。

調理: 撮影:福岡拓

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