かぶの葉のふりかけ

かぶの葉のふりかけ

揚げ玉でコクがアップ!

カロリー
267kcal
塩分
4.6g
ジャンル:
和風
プロ料理家:
小林まさみ
撮影:
福尾美雪

材料(作りやすい分量)

かぶの葉…4個分(200g)

ちりめんじゃこ…15g

削りがつお…小1袋(約3g)

揚げ玉…1/2カップ

めんつゆ(3倍濃縮)…大さじ1

・ごま油、塩

作り方

1.

かぶの葉は1cm幅の小口切りにする。

2.

フライパンにごま油大さじ1を強火で熱し、かぶの葉を入れて炒める。

3.

しんなりとしたら、めんつゆ、塩少々で調味し、ボウルに取り出してそのままおき、さます。

4.

ちりめんじゃこ、削りがつお、揚げ玉を加えてさっと混ぜる。

●保存容器に入れ、冷蔵庫で約4日間保存可能。ご飯にかけて食べて。

火から下ろしてさまし、揚げ玉を加えるとコクがアップし、よりご飯が進む味に。揚げ玉の食感も楽しめる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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