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かぶの葉のふりかけ

揚げ玉でコクがアップ!

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かぶの葉のふりかけの塩分

塩分

4.6g
材料

材料(作りやすい分量)

  • かぶの葉…4個分(200g)
  • ちりめんじゃこ…15g
  • 削りがつお…小1袋(約3g)
  • 揚げ玉…1/2カップ
  • めんつゆ(3倍濃縮)…大さじ1
  • ・ごま油、塩
作り方

作り方

1.

かぶの葉は1cm幅の小口切りにする。

2.

フライパンにごま油大さじ1を強火で熱し、かぶの葉を入れて炒める。

3.

しんなりとしたら、めんつゆ、塩少々で調味し、ボウルに取り出してそのままおき、さます。

4.

ちりめんじゃこ、削りがつお、揚げ玉を加えてさっと混ぜる。

●保存容器に入れ、冷蔵庫で約4日間保存可能。ご飯にかけて食べて。

火から下ろしてさまし、揚げ玉を加えるとコクがアップし、よりご飯が進む味に。揚げ玉の食感も楽しめる。

かぶの葉のふりかけの作り方4


調理: 撮影:福尾美雪

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