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肉じゃが弁当

1人分なら電子レンジが手軽。さめるうちに、じゃがいもに味もしみこむ

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肉じゃが弁当
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肉じゃが弁当のカロリーカロリー
(1人分)

443Kcal
肉じゃが弁当の塩分

塩分

2.9g
肉じゃが弁当の調理時間

調理時間

材料

材料(1人分)

  • 豚こま切れ肉…30g
  • じゃがいも…小1/2個
  • 玉ねぎ…1/8個
  • にんじん…縦1/4本分(約50g)
  • きゅうり…1/2本
  • 温かいご飯…茶碗1杯分
  • しそ風味ふりかけ…小さじ1/2
  • 煮汁
  •  ・しょうゆ、酒…各小さじ2
  •  ・砂糖…小さじ1
  •  ・水…大さじ2
  • あえごろも
  •  ・くるみ…5g
  •  ・オリーブ油…小さじ1/2
  •  ・しょうゆ…小さじ1/4
  •  ・塩、こしょう…各少々
下ごしらえ

下ごしらえ

1.

じゃがいもは小さめの一口大に切り、さっと水にさらして水をきる。

2.

玉ねぎは縦薄切りにする。

3.

にんじんは皮むき器で細長い帯状にそぎ、ラップでふんわり包む。

4.

あえごろものくるみは粗く刻む。

作り方

作り方

1.

肉じゃがの具に煮汁をもみ込む。小さめの耐熱ボウルに豚肉、じゃがいも、玉ねぎ、煮汁の材料を入れ、手でよく混ぜて煮汁をからめ、材料に密着させるようにラップをかける。ラップで包んだにんじんとともに電子レンジに入れ、約1分加熱する。

肉じゃが弁当の作り方1


2.

にんじんに味つけし、肉じゃがはさらに加熱。にんじんを取り出し、肉じゃがの耐熱ボウルはさらに約5分加熱する。じゃがいもがやわらかくなったら粗熱がとれるまでそのままおく。にんじんはラップを広げ、あえごろもの材料を加えてあえる。

肉じゃが弁当の作り方2


3.

きゅうりをたたいて、あえものを作る。きゅうりはめん棒などで軽くたたいて割り、1cm長さに切って、しそ風味ふりかけであえる。肉じゃがは軽く汁けをきり、ご飯とともにすべて弁当箱に詰める。好みでご飯にたくあんを添える。

肉じゃが弁当の作り方3


調理: 撮影:木村拓

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