ふんわりカレーハンバーグ【by 伊藤朗子さん】
338kcal
1.1g
20min
材料(2人分)
ハンバーグだね
・合いびき肉…180g
・玉ねぎのみじん切り…1/2個分
・プレーンヨーグルト…大さじ1 1/2
・パン粉…大さじ2
・カレー粉…大さじ1/2
・塩、こしょう…各少々
さやいんげん…10本
ホールコーン缶…1/2缶(約100g)
・サラダ油、塩、こしょう、トマトケチャップ
・合いびき肉…180g
・玉ねぎのみじん切り…1/2個分
・プレーンヨーグルト…大さじ1 1/2
・パン粉…大さじ2
・カレー粉…大さじ1/2
・塩、こしょう…各少々
さやいんげん…10本
ホールコーン缶…1/2缶(約100g)
・サラダ油、塩、こしょう、トマトケチャップ
作り方
- いんげんは3cm長さに切る。ボウルにハンバーグだねの材料を入れて練り混ぜ、2等分して円く形を整える。
ハンバーグだねにヨーグルトを入れると、ひき肉がしっとりしてふっくら焼き上がる。 - フライパンに油小さじ1を熱し、いんげんを1〜2分炒め、火が通ったらコーンを缶汁をきって加え、炒め合わせる。塩、こしょう各少々をふって取り出す。
- フライパンをペーパータオルできれいに拭き、油小さじ1を熱し、1のたねを入れて2〜3分焼く。焼き色がついたら上下を返し、約2分焼き色がつくまで焼く。水大さじ3を加えてふたをし、弱めの中火で4〜5分蒸し焼きにする。中まで火が通ったら、ふたを取って水けをとばす。器に盛り、ケチャップ適量をかけ、2を添える。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 伊藤朗子
- 料理家、野菜ソムリエ。料理教室「I's kitchen (アイズ キッチン)」主宰。「やさしい味の飽きない料理」をテーマに、雑誌やイベントなどで活躍。著書に「1週間で1500円レシピ」(KADOKAWA)など。
このレシピの参考動画
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