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菜の花アンチョビー

アンチョビーとあさりのだしで

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菜の花アンチョビーのカロリーカロリー
(1人分)

50Kcal
菜の花アンチョビーの塩分

塩分

0.9g
材料

材料(2人分)

  • アンチョビー…1枚
  • あさり(砂抜き)…120g
  • 菜の花…1/2束
  • にんにくのみじん切り…1片分
  • 赤とうがらしの小口切り…小1本分
  • 白ワイン…大さじ1
  • ・オリーブ油、こしょう
作り方

作り方

1.

菜の花は水につけてシャキッとさせて水けを絞り、長さを半分に切る。

2.

フライパンにオリーブ油小さじ1とにんにくを入れて弱火にかけ、色づいたらアンチョビーととうがらしを加えてほぐし炒める。

3.

1、あさり、ワインを加えてふたをし、あさりの口があくまで蒸し焼きにし、こしょう適量をふる。

調理: 撮影:広瀬貴子

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