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焼きヒレカツ

こんがりしたころもが絶妙!

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焼きヒレカツのカロリーカロリー
(1人分)

186Kcal
焼きヒレカツの塩分

塩分

1.1g
材料

材料(2人分)

  • 豚ヒレ肉…6枚(約160g)
  • 下味
  •  ・塩、こしょう…各少々
  • キャベツ…1枚
  • 水溶き小麦粉
  •  ・小麦粉、水…各大さじ1
  • ・パン粉、オリーブ油、ウスターソース
作り方

作り方

1.

キャベツはせん切りにして水にさらし、パリッとしたらざるにあけて水けをきる。豚肉は下味の材料をふって約5分おく。

2.

豚肉を手のひらではさんでのばし、水溶き小麦粉を薄くつけ、パン粉大さじ5をまぶす。

3.

フライパンにオリーブ油小さじ1を全体に広げ入れ、2を入れて約5分焼く。焼き色がついたら上下を返し、オリーブ油小さじ1を回し入れて、さらに約2分焼いて焼き色をつける。

パン粉をまぶした豚肉を、片面を小さじ1ずつの油で焼く。少量の油でも、こんがりとした焼き上がりに。

焼きヒレカツの作り方3


4.

器に盛り、ソース小さじ2をかけ、キャベツを添える。

調理: 撮影:野口健志

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