ブロッコリーのミモザサラダ

ブロッコリーのミモザサラダ

ゆで卵でトッピング

カロリー
113kcal
塩分
0.6g
調理時間
20
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
葛西麗子
撮影:
岡本真直

材料(2人分)

ブロッコリー…小1個

卵…1個

フレンチドレッシング(市販品)…大さじ3

・塩

作り方

1.

卵は鍋にひたる量の水を入れてゆでる。沸騰したら火を弱めて12分ゆで、かたゆで卵を作る。

2.

ブロッコリーは小房に分け、塩少々を入れた熱湯でゆで、ゆで上がったらざるに入れ、冷水をかけてさます。

3.

ゆで卵は白身と黄身を分け、白身は粗めに刻み、黄身はフォークなどでつぶす。

4.

器にブロッコリーを盛ってゆで卵を散らし、ドレッシングをかける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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