ねぎ塩だれチキン
185kcal
1.5g
材料（２人分）
とり手羽中…１パック(６本)
ねぎ塩だれ
・長ねぎのみじん切り…12cm分
・ごま油…大さじ１
・塩…小さじ1/3
・粗びき黒こしょう…少々
・塩
ねぎ塩だれ
・長ねぎのみじん切り…12cm分
・ごま油…大さじ１
・塩…小さじ1/3
・粗びき黒こしょう…少々
・塩
作り方
- 手羽中は２本ある骨の細いほうを右に、縦に置き、骨の上から包丁を入れて厚みを開く。
２本の骨の間、細い骨の上から包丁を入れると開きやすい。 - ２本の骨の間の腱(けん)を切る。
骨の両脇上下の腱を切り離すと、肉を骨からはがしやすい。 - 細いほうの骨から肉をはがすようにし、骨をひねって取り除いて開き、軽く塩をふる。
細い骨を引き上げ、肉からはがし、くるっとひねって骨を除く。 - 熱した魚焼きグリルで皮目から７〜８分、両面こんがり焼き、ねぎ塩だれをかける。好みでレモンを添えて。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 植松良枝
- 料理研究家。野菜や魚介類、果物などの食材の旬を大切に、季節感あふれる料理を提案。自らの畑で多くの野菜も栽培。仕事の合間を縫ってアジアやヨーロッパなど国内外を旅行し、各地の食文化に触れている。
このレシピの参考動画
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