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ねぎ塩だれチキン

焼きとり屋さんのいかだ焼き風

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ねぎ塩だれチキン
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ねぎ塩だれチキンのカロリーカロリー
(1人分)

185Kcal
ねぎ塩だれチキンの塩分

塩分

1.5g
材料

材料(2人分)

  • とり手羽中…1パック(6本)
  • ねぎ塩だれ
  •  ・長ねぎのみじん切り…12cm分
  •  ・ごま油…大さじ1
  •  ・塩…小さじ1/3
  •  ・粗びき黒こしょう…少々
  • ・塩
作り方

作り方

1.

手羽中は2本ある骨の細いほうを右に、縦に置き、骨の上から包丁を入れて厚みを開く。

ねぎ塩だれチキンの作り方1

2本の骨の間、細い骨の上から包丁を入れると開きやすい。


2.

2本の骨の間の腱(けん)を切る。

ねぎ塩だれチキンの作り方2

骨の両脇上下の腱を切り離すと、肉を骨からはがしやすい。


3.

細いほうの骨から肉をはがすようにし、骨をひねって取り除いて開き、軽く塩をふる。

ねぎ塩だれチキンの作り方3

細い骨を引き上げ、肉からはがし、くるっとひねって骨を除く。


4.

熱した魚焼きグリルで皮目から7~8分、両面こんがり焼き、ねぎ塩だれをかける。好みでレモンを添えて。

調理: 撮影:澤木央子

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