枝豆のクリームチーズソース

枝豆のクリームチーズソース

刻んだ枝豆を混ぜるだけ!

カロリー
398kcal
塩分
1.4g
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
神保佳永
撮影:
邑口京一郎

材料(作りやすい分量・約150g)

クリームチーズ…100g

豆乳(成分無調整)…20ml

枝豆(さやつき)…100g

・塩、粗びき黒こしょう

作り方

1.

クリームチーズは大きめのボウルに入れ、室温にもどす

2.

熱湯に塩適量を入れ、枝豆を3~4分ゆでる。氷水にとってさやから出し、薄皮をむいてみじん切りにする。1に加えてゴムべらで混ぜる。全体がなじんだら豆乳を加えさらに混ぜる。

室温にもどしたクリームチーズと刻んだ枝豆を均一になるまで混ぜる。つぶつぶした枝豆の食感がアクセントにもなる。

3.

塩少々、こしょう小さじを加えて調味する。

●保存するときは、保存容器に入れ、冷蔵で3~4日間保存可能。冷凍は不可。>
●ゆでたじゃがいもにのせたり、トーストしたパンにぬったりしてもおいしい。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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