ヨーグルト風味のコールスロー

ヨーグルト風味のコールスロー

ヨーグルトでクリーミー&さっぱり

カロリー
101kcal
塩分
1.9g
カテゴリ:
サラダ > その他のサラダ > コールスロー
おつまみ・小鉢 > おつまみ その他
ジャンル:
和風
プロ料理家:
植松良枝
撮影:
白根正治

材料(2人分)

春キャベツ…1/4個(約250g)

にんじん…3cm

ホールコーン缶…小1/2缶(約70g)

ドレッシング

 ・プレーンヨーグルト…大さじ2~3

 ・マヨネーズ…大さじ1

 ・レモン汁…大さじ1/2

 ・塩、こしょう…各少々

・塩、こしょう

作り方

1.

キャベツは芯の中心がかたければ、除いて、軸と葉に分ける。軸は薄切りに、葉は1.5cm四方に切る。にんじんは1cm四方の薄切りにする。ボウルに入れて、塩小さじ1をふって手でもみ、約10分おいてしんなりしたらしっかり水けを絞る。

2.

ドレッシングの材料を混ぜ合わせる。

3.

ボウルをさっと洗い、1、缶汁をきったコーン、2のドレッシングを加えてよく混ぜ合わせる。仕上げに味をみて塩、こしょう各少々で調味する。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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