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ハンバーグのカロリーカロリー
(1人分)

507Kcal
ハンバーグの塩分

塩分

2.8g
材料

材料(2人分)

  • ハンバーグだね
  •  ・合いびき肉…200g
  •  ・玉ねぎのすりおろし…1/4個分
  •  ・パン粉…1/2カップ
  •  ・マヨネーズ…大さじ4
  •  ・塩、こしょう、あればナツメグ…各少々
  • ミニトマト、クレソン…各適宜
  • ソース
  •  ・トマトケチャップ…大さじ1 1/2
  • ・ウスターソース、みりん…各大さじ1
  • ・しょうゆ…小さじ1
  • ・サラダ油
作り方

作り方

1.

ハンバーグだねの材料は、粘りが出るまで混ぜ合わせ、2等分して小判形にまとめる。ソースの材料も混ぜ合わせる。

ハンバーグの作り方1

たねにマヨを混ぜると外はこんがり、中はふんわりジューシーに焼き上がる。


2.

フライパンに油大さじ1/2を熱し、ハンバーグをこんがり焼く。上下を返して弱火にし、ふたをして焦げ目をつけながら7~8分蒸し焼きにして中まで火を通す。

3.

2にソースの材料を加え、強火で両面まんべんなくからめながら、1~2分煮詰める。皿にソースごと盛り、四つ割りにしたミニトマト、クレソンを添える。

調理: 撮影:野口健志

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