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炒めきのこのエスニックサラダ

ナンプラーで炒めたきのこをシャキシャキ水菜とあえて

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炒めきのこのエスニックサラダのカロリーカロリー
(1人分)

176Kcal
炒めきのこのエスニックサラダの塩分

塩分

1.6g
材料

材料(2人分)

  • しめじ…1パック
  • えのきたけ…1/2袋
  • ベーコン…2~3枚(約60g)
  • 水菜…1株
  • にんにくの薄切り…1片分
  • ナンプラー…小さじ1 1/2
  • ・サラダ油、粗びき黒こしょう
作り方

作り方

1.

しめじは石づきを除いて1本ずつに分ける。えのきたけは根元を落としてほぐす。ベーコンは3cm幅に切る。水菜は5cm長さに切る。

2.

フライパンに油少々とベーコン、にんにくを入れ、弱めの中火で炒める。ベーコンに焼き色がついたら強火にし、きのこを加えてしんなりするまで炒める。

3.

ナンプラーを鍋肌から入れて調味する。水菜を加え、手早く混ぜ合わせて火を止め、器に盛ってこしょう少々をふる。

調理: 撮影:木村拓

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