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みそカレーにゅうめん

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みそカレーにゅうめんのカロリーカロリー
(1人分)

463Kcal
みそカレーにゅうめんの塩分

塩分

2.8g
材料

材料(2人分)

  • 合いびき肉…80g
  • 卵黄…2個分
  • 油揚げ…1枚
  • 長ねぎ…1/2本
  • そうめん…2束
  • だし汁…4カップ
  • カレールウ…1かけ
  • ・塩、粗びき黒こしょう、サラダ油、みそ、七味とうがらし
作り方

作り方

1.

ねぎは斜め薄切りにする。油揚げは熱湯を回しかけて油抜きをし、縦半分に切って横1cm幅に切る。ひき肉に塩、こしょう各少々をふる。

2.

フライパンに油大さじ1を熱し、1のひき肉を入れて炒める。ポロポロになるまで炒めたら、だし汁を加えて煮立たせる。みそ大さじ1を溶き入れ、カレールーをくずし入れてかき混ぜ、油揚げ、ねぎも加えて1分ほど煮て火を止める。

3.

たっぷりの熱湯でそうめんを2~3分ゆでて湯をきり、器に盛って2をかける。卵黄をのせ、七味適宜をふる。

調理: 撮影:木村拓


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