ミルクカレードリア

ミルクカレードリア

カレーがかぼちゃの甘みを引き立てる

カロリー
755kcal
塩分
2.7g
ジャンル:
エスニック
プロ料理家:
小林まさみ
撮影:
木村拓

材料(2人分)

合いびき肉…120g

牛乳…1/2カップ

粉チーズ…大さじ2

かぼちゃ…1/8個(約200g)

玉ねぎのみじん切り…1/2個分

にんにくのみじん切り…小さじ2

温かいご飯…茶碗2杯分(約300g)

カレールウ…30g

・サラダ油、塩、こしょう、ウスターソース、パン粉、バター

作り方

1.
かぼちゃは電子レンジで加熱しておくと、オーブンでの加熱時間が短縮できる。

かぼちゃは電子レンジで加熱しておくと、オーブンでの加熱時間が短縮できる。

かぼちゃは5~6cm長さ、1cm厚さのくし形に切る。さっと水にくぐらせて耐熱皿に並べ、ラップをかけて電子レンジで約4分加熱する。

2.

フライパンに油大さじ1を熱し、玉ねぎとにんにくを炒める。玉ねぎがしんなりしたら、ひき肉を加えてほぐしながら炒め、ポロポロになったら塩、こしょう各少々で調味する。

3.

水3/4カップを加え、カレールウも加えて溶き、牛乳、ウスターソース大さじ1/2を加えて少しとろみがつくまで煮る。

4.

オーブンは220℃に予熱する。耐熱容器にご飯を入れて3をかけ、上にかぼちゃを並べる。粉チーズとパン粉大さじ2をふり、バター大さじ1をちぎってのせる。オーブンに入れて10~12分、焼き色がつくまで焼く。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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