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ごろごろ野菜蒸し

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ごろごろ野菜蒸しのカロリーカロリー
(1人分)

150Kcal
ごろごろ野菜蒸しの塩分

塩分

2.0g
材料

材料(2人分)

  • キャベツ…100g(約1/16個弱)
  • ブロッコリー…50g(約1/6個)
  • さつまいも…50g(約1/3本)
  • れんこん…50g(約2cm)
  • にんじん…50g(約1/4本)
  • かぶ…50g(約1/2個)
  • ピリ辛みそマヨだれ
  •  ・豆板醤(トウバンジャン)…小さじ1/4
  •  ・みそ…大さじ1 1/2
  •  ・マヨネーズ…大さじ1
  • ・酢
作り方

作り方

1.

キャベツは半分のくし形切りに、ブロッコリーは小房に分け、ともに冷水に5分つける。さつまいもは皮つきのまま1cm厚さの輪切りにして水に5分さらす。れんこんは乱切りにして酢少々を加えた水に5分さらす。にんじんは小さめの乱切りに、かぶは茎を1~2cm残して葉を落とし、皮をむいて縦半分に切り、ともに水にくぐらせる

2.

1の野菜の水けを軽くきり、耐熱皿に重ならないように寄せて並べる。ペーパータオルを水にしっかりぬらしてかぶせ、両端に少しすき間ができるようにふんわりとラップをかけて、電子レンジで6分30秒~7分加熱する。ラップとペーパータオルをはずし、よく混ぜたピリ辛みそマヨだれにつけて食べる。

調理: 撮影:澤木央子


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