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サーモンとじゃがいもの白ワイン蒸し

サーモンとじゃがいもを重ねてオーブンで蒸し焼きに

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サーモンとじゃがいもの白ワイン蒸しのカロリーカロリー
(1人分)

484Kcal
サーモンとじゃがいもの白ワイン蒸しの塩分

塩分

1.1g
サーモンとじゃがいもの白ワイン蒸しの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 生鮭(切り身・あればキングサーモン)…2~3切れ
  • じゃがいも…4個
  • 玉ねぎ…1個
  • 白ワイン…1/2カップ
  • 固形スープの素…1/2個
  • パセリのみじん切り…少々
  • レモン…1/2個
  • ・塩、こしょう、バター
作り方

作り方

1.

じゃがいもは洗い、ぬれたまま電子レンジの回転皿に離してのせ、電子レンジで約9~10分加熱する。生鮭にはしっかりめに塩、こしょうし、皮を除いて1切れを4つくらいに斜めに切る。じゃがいもを加熱している間おいて味をなじませる。

2.

じゃがいもは、やわらかくなったら皮をむいて5~6mm厚さの輪切りにする。玉ねぎは薄切りにする。湯1カップ、ワイン、スープの素を鍋に合わせ、温めておく。

3.

オーブンは200℃に予熱する。深さ5cm以上の耐熱容器にじゃがいも、玉ねぎ、鮭、玉ねぎ、じゃがいもの順に重ね入れ、塩、こしょう各少々をふってバター少々をのせ、2のスープを注いでアルミホイルをかぶせる。

4.

下からも熱が回るように付属の網にのせてオーブンに入れ、20~25分焼く。12分焼いて一度取り出し、汁をスプーンですくって上から数回全体にかけ、ホイルをはずして鮭に火が通るまで焼く。

5.

器に盛ってパセリをふり、レモンを絞る。

調理: 撮影:岡本真直

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