ちらし風ご飯
386kcal
2.8g
材料（作りやすい分量・３〜４人分）
ちりめんじゃこ…50g
かに風味かまぼこ…１パック(約70g)
鮭フレーク…１瓶(約60g)
とびっこ…１パック(約50g)
青じそ…10枚
米…２合
白いりごま…大さじ３
・酒
かに風味かまぼこ…１パック(約70g)
鮭フレーク…１瓶(約60g)
とびっこ…１パック(約50g)
青じそ…10枚
米…２合
白いりごま…大さじ３
・酒
作り方
- 米は洗ってざるにあけ、直径25cmの土鍋に入れる。水２カップ、酒大さじ１を加えて約30分浸水させる。
- じゃこを加えてふたをし、強火にかける。吹いてきたら弱火にして10分炊き、火を止めてそのまま10分蒸らす。
- しそはせん切りにし、ごまとともに２に加え、全体を混ぜて表面を平らにする。かにかまぼこは裂き、鮭フレーク、とびっことともに彩りよくのせる。
炊いたご飯の上に魚介を一面に敷き詰めると、彩りよく見える。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 野口真紀
- 料理研究家。料理雑誌の編集者を経て、料理研究家へ転身。簡単で作りやすく、栄養や健康に配慮した家庭料理が人気。著書に「きょうのごはん」「きょうの一汁二菜」「きょうのおつまみ」（すべて主婦と生活社）「ぱらぱらきせかえべんとう」（アノニマ・スタジオ）などがある。
食材の扱い方・ポイント
- 米
- 日本の食に欠かせない米。日本では主に、ジャポニカ種のうるち米を食べます。うるち米は、精米…
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