ちらし風ご飯

ちらし風ご飯

よーく混ぜて、魚介のおいしさをたんのうします

カロリー
386kcal
塩分
2.8g
ジャンル:
和風
プロ料理家:
野口真紀
撮影:
野口健志

材料(作りやすい分量・3~4人分)

ちりめんじゃこ…50g

かに風味かまぼこ…1パック(約70g)

鮭フレーク…1瓶(約60g)

とびっこ…1パック(約50g)

青じそ…10枚

…2合

白いりごま…大さじ3

・酒

作り方

1.

米は洗ってざるにあけ、直径25cmの土鍋に入れる。水2カップ、酒大さじ1を加えて約30分浸水させる。

2.

じゃこを加えてふたをし、強火にかける。吹いてきたら弱火にして10分炊き、火を止めてそのまま10分蒸らす。

3.
炊いたご飯の上に魚介を一面に敷き詰めると、彩りよく見える。

炊いたご飯の上に魚介を一面に敷き詰めると、彩りよく見える。

しそはせん切りにし、ごまとともに2に加え、全体を混ぜて表面を平らにする。かにかまぼこは裂き、鮭フレーク、とびっことともに彩りよくのせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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